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マイクッキングブック 全15 
ファイル揃一括
料理指導:岡松喜与子 
河野貞子 北川敬三 武保
編集:阿部孤柳
暁教育図書記載なし
1970年頃
各巻ファイル収納
B5判厚紙カラーカード式 
*ファイル多少汚れ
 5巻とくに汚れ 
*全15巻うち5冊帯なし

 1. 肉料理編 和風・洋風・中華風・基礎知識 全92頁 
かも団子の吸い碗〜ひき肉団子と春雨のスープ 54品

 2. 卵と野菜料理編 和風・洋風・中華風・基礎知識 全92頁 
たけのことわかめのたき合わせ〜広東式オムレツ 62品

 3. 魚料理編和風・洋風・中華風・基礎知識 全92頁 
たいの姿づくり〜魚の切り身トマトソースいため 59品

 4. スープと汁もの編和風・洋風・中国料理・基礎知識 全88頁 
みそ仕立て呉汁〜魚肉だんごと卵ぎょうざのスープ 60品

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 5. ごはんと麺類編和風・洋風・中国料理・基礎知識 全82頁 
かにご飯〜中国のおかゆ 61品

 6. おべんとう編通勤向き・通学向き・子ども向き・レジャー向き・基礎知識・洋風料理のエチケット 
全89頁 おむすびランチ〜三食おにぎりべんとう 60品

 7. 鍋もの編和風・洋風・中国料理・基礎知識・和風料理のエチケット 全92頁 
しょっつる鍋〜中華風寄せ鍋 55品

 8. 漬けもの編基礎知識 全90頁 
ごぼうときゅうりのみそ漬け〜はすのぶどう酒漬け 88品

 9. 前菜とおつまみ編和風・洋風・中華風・基礎知識 全80頁 
すずめの照り焼き〜ロースハム 91品

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 10. お菓子と飲みもの編和風・洋風・中国風・飲みもの・基礎知識 全94頁 
土用もち〜コーヒー3種 71品

 11. 季節料理編日本料理の話 全81頁
おせち〜かき揚げ 40品

 12. お客様料理編基礎知識 全81頁 
本膳〜点心 40品

 13. 各国の料理編各国の暮らしと食べもの 全92頁 
ベルギー(シャトー・ブリアン)〜ニュージーランド(クィーン・ケーキ) 65品

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 14. 郷土料理編郷土料理の知識 全92頁 
北海道 ジンギスカン焼き〜九州(鹿児島)豚骨汁 71品

 15. アイデア料理編春 ~貝料理・春~野菜の端境期 夏~冷たい料理・夏~火なし料理 
秋~木の実料理・秋~揚げ物 冬~スタミナ料理・冬~無精料理 アイデア料理の知識 
全92頁 さざえのグラタン〜ぬくずし 65品





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by books_albatross | 2016-08-09 00:07 | 入荷商品ご案内